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购买咖啡机有哪些注意事项


  研究清除楚功能特性的不同
  不同咖啡机有不同的功能,如果你的咖啡机可以制作更多附加价值的咖啡产品,对咖啡店的营运也有加分的效果,所以对各种咖啡机的功能和特性,在选购前都要研究或咨询清楚。
  仔细评估自己的需求
  全自动式咖啡机煮出来的咖啡口味稳定度虽然一致,但风味只能维持在一定水准,如果要经营一家以买咖啡为主的咖啡专卖店,对于咖啡的品质要求就是上等的,你的咖啡是卖给品味咖啡的客人,所以就不适合用全自动的咖啡机。
  但是在大型的餐饮咖啡店,使用全自动咖啡机对咖啡吧的专业要求不会太高,例如饭店甚至还可以让消费者自己按钮操作煮一杯咖啡,就适合选用全自动式的咖啡机。
  半自动咖啡机操作比较繁难,要具备专业技术,较适合要求品质的咖啡店使用。而一个受过训练的专业吧台手,利用充填和压实的技巧,则可以用半自动咖啡机制作出口感极佳的咖啡,也更能展现咖啡店的特色。但一般来说,使用半自动意式咖啡机,在生意很忙碌的时候,可能需要两个吧台员来冲煮,需要较多人力。
  谨慎评估咖啡机厂商
  开门做生意,不怕客人来,最怕没有东西可以卖。对一个咖啡店来说,如果咖啡机故障不能使用,那么这一天无法营业,就没有收入,但租金可得照付。所以对于生财器具一定要有很高的品质要求,所以对找厂商选一台好的机器很重要,如果咖啡机故障,厂商后续的服务是不是能很及时,或马上支援机器备用,就显得非常重要。因此选购咖啡机时,要以产品品质和服务口碑好的厂商为首要考量。
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